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Acquerello Riso Carnaroli invecchiato 1 anno – 250gr.

2,90

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Descrizione

E’ il riso Carnaroli “Extra” prodotto nella Tenuta Colombara, nel cuore della provincia di Vercelli.
Considerato dagli chef e gourmet più famosi come uno dei migliori al mondo, Acquerello è perfetto per ogni ricetta grazie ai suoi chicchi più grandi, più sodi, più sgranati, più saporiti e perfettamente integri: quindi non s’incollano, assorbono meglio i condimenti, non perdono l’amido, le proteine e le vitamine.
Il suo notevole successo a livello mondiale è dovuto, oltreché all’esperienza famigliare, alla capacità di unire tradizione ed innovazione nella propria produzione. Sono infatti gli unici al mondo ad utilizzare sia la lavorazione ad elica che ad invecchiare il riso “come il vino” ed arricchirne il chicco con le gemme.
Il riso, invecchiato per almeno un anno, viene raffinato con l’elica, la quale, sfregando lentamente e delicatamente, mantiene i chicchi perfettamente integri, contrariamente a quanto invece accade con le moderne lavorazioni. Infine Acquerello reintegra la sua preziosa gemma recuperando così le sue proprietà nutrizionali più preziose.

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g

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