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Spighe Molisane Cavatelli 250gr.

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COD: Spighe Molisane Cavatelli 250gr. Categorie: , , Product ID: 1090

Descrizione

I cavatelli rappresentano un tipico prodotto molisano. Si lavora un impasto di semola di grano duro, farina ed acqua. Spesso venivano aggiunte un paio di uova al composto, per dare più sapore e colore. Si staccano dei pezzi grossolani di pasta e si allungano roteando, successivamente il cilindro così realizzato viene tagliato in piccoli pezzi con un coltello. A quel punto con la pressione di due dita, indice e medio, vengono cavati con veloci movimenti.

Informazioni aggiuntive

Peso 300 g

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