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Tra le più diffuse bevande alcoliche del mondo sta sicuramente la birra, che ha anche il vanto di essere la più antica di tutte, essendo stata, a quanto pare, “inventata” dagli antichi egizi.
La birra si produce mediante la fermentazione alcolica a partire da ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da piante che contengono amido, la più usata delle quali è il malto d’orzo, vale a dire l’orzo germinato ed essiccato.
Sono inoltre utilizzati frumento, mais e riso.
Su WeLovEat potrai trovare un vasto assortimento delle birre italiane piu buone, tra cui le migliori birre scure italiane, birre analcoliche italiane, birre biologiche italiane e molto altro.

Birre Artigianali Italiane

Non è raro, però, che la birra sia a base di avena, farro, segale, radice di manioca, miglio e il sorgo se prodotta in Africa, mentre il Brasile e il Messico prediligono rispettivamente la patata e l’agave.
Nel processo di produzione della birra, il malto è immerso in acqua calda ed è in questa fase che gli amidi presenti si tramutano in zuccheri fermentescibili.
Il mosto zuccheroso creatosi può aromatizzarsi con erbe, frutta o più comunemente con il luppolo.
È quindi la volta del lievito che, dando inizio alla fermentazione, porta alla formazione di anidride carbonica e alcool.
Il tipo di lievito impiegato e il metodo di produzione sono funzionali alla classificazione delle birre in ale, lager o birre a fermentazione spontanea.

Le Migliori Birre Italiane

Nella selezione Weloveat troverete l’amatissima Birra Bai, che nasce nel cuore della Tuscia viterbese.
Molto versatile negli abbinamenti, dal gusto morbido e avvolgente, la Birra Bai si presta ad accompagnare in modo armonioso tutti i piatti tipici della cucina mediterranea.
La Birra Bai è disponibile in tre varianti: Birra Bai Ale Chiara, Birra Bai Ale Rossa e Birra Bai Speizal.
La più venduta è sicuramente la prima: dal colore chiaro, leggermente ambrato, presenta una schiuma abbondante e persistente; la doppio malto chiara di Bai ha un buon gradevole sapore di malto e luppolo in secondo piano, è di corpo pieno e di grande bevibilità.

Tutte da scoprire sono le birre del Birrificio artigianale Itineris, sorprendenti nel gusto e fantasiose nei nomi: Amerina, Cimina, Francigena, Flaminia e Laziale, nata da un progetto condiviso con altri birrifici della regione.
Gramigna, papavero e bucce d’arancia sono solo alcuni degli aromi che potrete sentire stappando una birra Itineris.