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Centonze Olio

La storia

Dal 1953 la famiglia Centonze possiede la proprietà della tenuta dell’azienda agricola biologica Case di Latomie, nell’antica colonia greca di Selinunte.

Centonze si occupa da sempre della coltivazione dell’ulivo basato su un tipo di agricoltura biologica, 35 ettari dedicati alla coltivazione esclusiva di agrumeti e uliveti, composti da ulivi secolari.

La nocellara del Belice è l’unica oliva italiana che possa fregiarsi di due riconoscimenti D.O.P. (da olio e da mensa).

Le olive di questa varietà sono caratteristiche per il rapporto che esiste tra polpa/nocciolo, oltre a un discreto contenuto di zuccheri. Infatti la polpa croccante si distacca molto facilmente dal nocciolo. Mentre il colore è verde intenso ed il sapore agrodolce, con un retrogusto piccante e allo stesso tempo amaro.

La qualità certificata dell’olio extra vergine di oliva biologico Centonze è garantito dalla raccolta e dalla selezione delle olive, ma anche dai processi di trasformazione e soprattutto dallo stoccaggio del prodotto finito.

Le principali caratteristiche organolettiche che rendono unico l’olio Centonze sono costituite dall’intenso colore verde, dal profumo fruttato d’oliva appena spremuta e dalla complessa composizione aromatica costituita da toni erbacei, ma anche essenze di pomodoro e carciofo. La genuinità dell’olio Centonze è stata riconosciuta a livello nazionale e internazionale.

I prodotti

Il gusto unico dell’olio Centonze si può acquistare in diverse varietà. Eleganza e qualità poi si sposano nel prodotto che abbina il gusto dell’olio extravergine di oliva a confezioni particolari quali: Bottiglia Sabina Olio Extra Vergine di Oliva; Bottiglia Capri Olio Extra Vergine di Oliva; Bottiglia Dorica Olio Extra Vergine di Oliva; Bottiglia Fiorentina Olio Extra Vergine di Oliva; ma anche nella pratica Latta Litografata Olio Extra Vergine di Oliva.

L’olio centonze e la cucina tipica siciliana

Le qualità organolettiche dell’olio Centonze lo rendono un condimento unico ed essenziale per qualsiasi tipo di pietanza. L’olio Centonze è un prodotto prezioso che arricchisce ulteriormente i piatti tipici della tradizione sicilana, e dà un gusto naturale e genuino alle pietanze, mantenendo integro il valore delle ricette del passato.

Grazie al suo sapore corposo e intenso, l’olio Centonze è ideale per condire il caratteristico pane nero di Castelvetrano. Il retrogusto piccante e amaro, proprietà tipica dell’olio Centoze, si sposa bene con le insalate di pomodoro fresco. Ideale sia per i primi piatti, ma anche per i secondi di carne e di pesce tipici della tradizione culinaria siciliana.

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