E’ il 1883 quando i Pascucci decidono di dedicarsi al commercio: tra gli alimenti commerciati vi sono i coloniali e tra questi i caffè crudi divengono la loro specialità. Nel 1935 si apre la prima bottega di famiglia, a Monte Cerignone: è il dopoguerra quando viene aperto il primo caffè a Monte Cerignone all’inerno del quale viene installata la prima macchina per caffè espresso. Fonte di un microclima ideale adatto alla stagionatura e maturazione del caffè, il Montefeltro e soprattutto Monte Cerignone, sono conosciuti per le eccellenze donate dalla natura. Nulla poteva fare ipotizzare che questo clima portasse tanta qualità alla maturazione dei caffè crudi. Ma come tutte le cose nate per caso, il caffè proveniente da tutte i migliori siti produttivi del mondi, si arricchisce e giova di questa fortunata coincidenza, generando un prodotto finale di eccellente qualità.
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