Lo Chef Lievitista Valentino Catucci ha scoperto che aggiungere direttamente nell’impasto dei suoi lievitati Lamponella®, la tisana di foglie di lampone già pronta da bere prodotta da Lamponi dei Monti Cimini, potenzia l’attività del lievito madre e rende il prodotto finale ancora più leggero e alveolato. Questa colomba artigianale soave e fragrante è ricoperta con un croccante e sottile strato di cioccolato bianco e con profumatissima polvere di lampone.
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Colomba al Cioccolato bianco e Lampone 800gr. – Food Artist
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