La storia della Mora Nera di Gelso è legata alla tradizione e creazione della seta, fibra tra le più nobili e fini al mondo. Con le stesse caratteristiche di eleganza e garbo, questo frutto dal carattere discreto e dal colore intenso viene reinterpretato come ingrediente principale di una confettura romantica ed originale. Delicatamente aromatica e morbidamente armonizzata nella sua complessità, diventa un pregevole dessert e ingrediente maestro delle più elevate espressioni dell’alta pasticceria siciliana.
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