Zona di produzione

Montefiascone (VT)

Olive

Cultivar caninese 100%. Solo le olive prodotte negli oliveti aziendali vengono molite nel frantoio aziendale. Frengitura a freddo con lavorazione separata per cultivar.
Metodo

Coltivazione biologica
Caratteristiche

Olio delicato, dal sapore lievemente fruttato adatto ad accostarsi ad ogni pietanza.
Di colore giallo-dorato, denso e limpido si apre all’analisi olfattiva con note agrumate, poi erbacee e di pomodoro. Al gusto regala sensazioni fruttate e vegetali. Sono riconoscibili la salvia, il cardo, il carciofo, ma la dominante è una sensazione di peperoncino.
Formato

500 ml
Acidità

Meno dello 0,18 %