La Mortadella Classica Bonfatti proviene da carni di suini pesanti nati e allevati in Italia la cui alimentazione è selezionata e controllata in tutte le fasi della crescita. Le carni utilizzate sono la spalla ed il guanciale di suino, la prima come taglio magro per l’impasto macinato, la seconda come taglio gustoso per il cubetto. La concia è composta solo da spezie naturali come sale, aglio, macis, pepe coriandolo, noce moscata e chiodi di garofano, priva quindi di qualsiasi tipo di aroma.
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Bonfatti Mortadella in astuccio 700gr.
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